葡萄牙酒店、餐饮与类似服务行业协会（AHRESP）近日发出警告，指出国内餐饮业中已有相当比例的企业正在违约无法偿还新冠疫情期间获得的信贷支持。这一问题反映出在当前经济环境下，餐饮企业面临的经营压力已超出预期，需求下降与通货膨胀的双重打击正逐渐迫使部分企业走向财务困境。

据《新闻日报》（Diário de Notícias）报道，AHRESP正在对旗下会员企业展开一项调查，以准确掌握整个行业违约贷款的规模与成因。根据目前收集的初步数据，约30%的企业未能履行对疫情贷款的偿还义务。然而，协会负责人坦言，实际比例可能要远高于这个数字。AHRESP秘书长安娜·雅辛图（Ana Jacinto）在接受采访时指出：“我们在过去几周收到越来越多的投诉，很快意识到问题正在蔓延。因此启动问卷调查，以评估实际情况。”

雅辛图强调，当前困境的主要原因是企业运营成本不断上升，叠加餐饮市场消费需求的疲软，使得本已脆弱的现金流更加紧张。而疫情期间发放的特别信贷本身设有固定偿还期限，且根据目前的政策框架，这些贷款并不具备重组空间，即企业一旦进入违约，便很难获得延期或条件宽松的偿还安排。

更为关键的是，面对这一局面，企业主往往难以独力应对，急需政府或金融机构介入提供支持。对此，AHRESP已向负责管理疫情期间信贷的葡萄牙复兴银行（Banco Português de Fomento）发出请求，希望就违约企业的处置方式展开对话，并寻找可能的替代方案。雅辛图表示，尽管协商工作尚处于初步阶段，但从现有接触来看，复兴银行方面似乎表现出一定的合作意愿，这为问题的积极解决留下了希望空间。

此外，雅辛图还指出，餐饮业目前整体呈现高度不稳定状态，行业信心尚未恢复，经营者普遍对未来持观望态度。除了信贷问题外，劳动力短缺、原材料涨价、电力与燃气成本高企，以及消费者谨慎消费的趋势，都是持续削弱餐饮企业利润的关键因素。虽然今年夏季旅游季可能带来一定程度的短期回暖，但这远不足以扭转结构性的财务压力，特别是对依赖本地常态消费的中小餐馆而言。

该协会同时呼吁政府能对疫情期间负债的中小企业出台特别支持机制，例如设立贷款重组通道、宽限期延期、或者临时性补贴，以防止行业出现大规模倒闭潮。对于葡萄牙整体经济而言，餐饮业不仅是服务业的重要组成部分，更是城市就业与旅游吸引力的核心之一，行业的不稳定可能会产生更广泛的连锁反应。

目前，AHRESP预计将在未来数周内公布完整的调查报告，届时将更全面地呈现违约企业的分布、负债额度、区域差异及企业类型等关键信息，为政策制定者提供决策参考。雅辛图表示，“我们需要现实可行的解决方案，而不是让成千上万的企业因为过去的贷款而被现在的经济所击倒。”

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